Электронный каталог

кондитерские изделия

Найдено записей:  23

1. Текст. материал (печ.)Товароведение и экспертиза кондитерских товаровМалютенкова Светлана Михайловнаучебное пособие для студентов вузов по специальности 351100 "Товароведение и экспертиза товаров"Санкт-Петербург [и др.]: Питер, 2004. - 479,[1]с.
2. Текст. материал (печ.)Технология кондитерского производстваЛурье Иосиф Сауловичучебник для учащихся средних специальных учебных заведений по специальности 2702 "Хлебопекарное, макаронное и кондитерское производство"Москва: Агропромиздат, 1992. - 398, [1] с.
3. Текст. материал (печ.)Технология кондитерского производстваучебник для техникумов пищевой промышленностиМосква: Пищевая промышленность, 1968. - 399, [1] с. : ил.
4. Текст. материал (печ.)Технологические инструкции по производству мучных кондитерских изделийпроизводство хлеба,хлебобулочных и кондитерских изделий : СанПиН 2.3.4.545-96 ; Торты и пирожные : технические условия : ОСТ 10-060-95Москва: Экономика, 1999. - 286с.
5. Текст. материал (печ.)КондитерШумилкина Марина Николаевнаучебное пособиеРостов-на-Дону: Феникс, 2010. - 313 с. : ил. ; 21 см
6. Текст. материал (печ.)Технология и технохимический контроль кондитерского производстваЛурье Иосиф Сауловичучебник для техникумов пищевой промышленностиМосква: Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 327, [1] с. : ил.
7. Текст. материал (печ.)Приготовление мучных кондитерских изделийБутейкис Нина Григорьевнаучебник для средних профессионально-технических училищМосква: Экономика, 1988. - 238, [1] с., [4] л. ил.
8. Текст. материал (печ.)Производство мучных кондитерских изделийТокарев Лев Ильичучебник для средних профессионально-технических училищМосква: Пищевая промышленность, 1977. - 285, [1] с. : ил.
9. Текст. материал (печ.)Оборудование для производства сахарных кондитерских изделийДрагилев Абрам Иосифовичучебник для учреждений начального проф.образованияМосква: Академия:ИРПО, 2000. - 271с. : ил.
10. Текст. материал (печ.)Технология кондитерских изделийучебник для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства"Москва: Пищевая промышленность, 1978. - 445, [1] с.
11. Текст. материал (печ.)Мучные кондитерские изделия. Сырье, технологии, рецептыПеретятко Татьяна Ивановнаучебное пособие для колледжей, лицеев и училищРостов-на-Дону: Феникс, 2005. - 414, [1] с.
12. Текст. материал (печ.)Мучные кондитерские изделияВиданов Константин Харитонович[в 2 ч.].Москва: Пищепромиздат, 1962. - 233, [1] с. : ил.
13. Текст. материал (печ.)Ассортимент и качество кулинарной и кондитерской продукцииДубцов Георгий Георгиевичучебное пособие для среднего проф.образованияМосква: Мастерство, 2001. - 233с. : ил.
14. Текст. материал (печ.)Товароведение и экспертиза продовольственных товаровтропические и субтропические плоды, алкогольные напитки, кондитерские товары : учебное пособиеСанкт-Петербург: Альфа, 2000. - 428, [1] с.
15. Текст. материал (печ.)Сырье и материалы кондитерского производстваГерасимова Ирина Васильевнаучебник для профессионально-технических училищМосква: Агропромиздат, 1991. - 207, [1] с.
16. Текст. материал (печ.)Экспертиза товаровЧечеткина Наталья МихайловнаТеоретические основы;Правила проведения;Экспертиза в разрезе отдельных товарных групп:[Учебное пособие]Москва: Экспертное бюро:ПРИОР, 2000. - 271с.
17. Текст. материал (печ.)Технология и техника механизированного производства тортов и пирожныхМосква: Пищевая промышленность, 1975. - 252, [2] с. : ил.
18. Текст. материал (печ.)КондитерБарановский В. А. учебное пособие для учащихся проф.-тех.училищРостов-на-Дону: Феникс, 2000. - 318с. : ил.
19. Текст. материал (печ.)Домашнее приготовление сладких блюдКенгис Р. П. Симферополь: Реноме, 1996. - 298 с. : ил.
20. Текст. материал (печ.)Большая книга выпечки. 1000 рецептовХобсон Уэнди[куличи, пироги, кексы]Москва: Мир книги, 2006. - 511 с. : ил.

Алфавитный указатель